هي البطاطا الحلوة يام؟

هل البطاطا الحلوة هي نفس البطاطا الحلوة؟ لا ... ونعم. ها هي المجرفة.

هي البطاطا الحلوة يام؟

بالمعنى الحرفي والنباتي ، لا يرتبط الاثنان.

ماذا يكون اليام

  • اليام هي جذور درنية كبيرة أحادية (نبات يحتوي على ورقة بذرية جنينية واحدة) وتنتمي إلى جنس الديوسكوريا.
  • يرتبط اليام بالأعشاب والزنابق ، وينمو في البلدان المدارية وشبه المدارية التي توفر ثمانية إلى عشرة أشهر من الطقس الدافئ حتى تنضج.
  • يمكن أن تنمو اليام بطول قدمين إلى ثلاثة أقدام وبعضها يزن ما يصل إلى 80 رطلاً.
  • وفقًا لبستان البستنة U. P. Hedrick ، ​​فإن كلمة yam تعني "الأكل" في لهجة غينيا.

ماذا يكون البطاطا الحلوة?

  • البطاطا الحلوة هي نبات ثنائي النبتة (نبات يحتوي على ورقتين من البذور الجنينية) وينتمي إلى عائلة اللبلاب أو عائلة المجد الصباحية.
  • في الولايات المتحدة اليوم ، من الممكن العثور على يام حقيقية في بعض الأسواق الحضرية الإسبانية. ومع ذلك ، فإن معظم البطاطا المقلية في الولايات المتحدة هي في الواقع بطاطا حلوة ، ولها ملمس رطب نسبيًا ولحم برتقالي اللون. مقارنة بالبطاطا الحلوة ، تعد البطاطا النشوية أكثر جفافًا ، في حين أن البطاطا الحلوة عادة ما تكون أكثر حلاوة.

احتيال يام العظيم: أنواع البطاطا الحلوة

كل من البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة تنمو تحت الأرض ولحمها باللون البرتقالي المصفر ، ولكن هناك أوجه التشابه تنتهي. ومع ذلك ، أصبح الاثنان متشابكين في هذا البلد من خلال اللغة المحلية كليا من خلال عمل حملة دعاية. في وقت سابق من هذا القرن ، قام مروجو البطاطا الحلوة بإرفاق كلمة "يام" بالأصناف ذات اللون البرتقالي العميق واللطيف من البطاطا الحلوة وتركوا عبارة "البطاطا الحلوة" للأصناف الأصغر والأصفر والأكثر جفافاً.

هناك نوعان من البطاطا الحلوة قابلة للتبديل في الطهي ، لكنهما يجلبان الأذواق والأنسجة والألوان المختلفة إلى طبقك. المئوية وبورتوريكو نوعان من الأصناف الشعبية الرطبة (التي كانت تسمى سابقًا يام) ؛ Nemagold ونيوجيرسي أورانج و Nugget لديهم اللحم الأخف والأكثر جفافاً (البطاطا الحلوة).

من الشائع اليوم العثور على أيٍّ من الكلمات أو كليهما المستخدم في محلات السوبر ماركت ، على الرغم من أن مُروجي البطاطا الحلوة يتمنون أن نتوقف جميعًا عن قول yam. تحث مفوضية ولاية كارولينا الشمالية SweetPotato العالم حاليا على تهجئة كلمة "sweetpotato" ككلمة واحدة. لكنها معركة شاقة. إذا كانت ماما قد أطلق عليها اسم يامز ، فبالتأكيد ستفعل ذلك أيضًا.

تحاول أن تنمو البطاطا الحلوة؟ تحقق من دليل زراعة البطاطا الحلوة للحصول على نصائح!

شاهد الفيديو: Difference Between Yams And Sweet Potatoes (ديسمبر 2019).